奶粉測定水分的必要性2016-01-27
奶粉是孩童們生活中必不可少的重要生活必須品,特別是嬰兒就顯得更為重要了,現在國家用藥品方法來(lái)監管,是對大家一種負責,也是一種進(jìn)步!
奶粉容易沖調,方便攜帶,營(yíng)養豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松,濕潤性好,分散度高。沖調時(shí),即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類(lèi)動(dòng)物鮮奶除去水分后制成的粉末,它適宜保存,并便于攜帶
例如,奶粉要求水分為3.0~5.0%,不能超過(guò)此范圍,若為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結塊,則商品價(jià)值就低,水分提高后奶粉易變色,貯藏期降低,另外有些食品水分過(guò)高,組織狀態(tài)發(fā)生軟化,彈性也降低或者消失。奶粉的水分含量過(guò)高,還可能導致?tīng)I養素損失、微生物滋長(cháng)、奶粉結塊變質(zhì)等問(wèn)題。目前行業(yè)的平均水平控制在4%左右。
這么重要食品,水分一定控制要了,也是對自己產(chǎn)品負責,原先有烤箱來(lái)測試,周期長(cháng),效率慢,米德快速水分儀就解決這個(gè)問(wèn)題,不僅速度快,且準確。