跟著(zhù)科學(xué)研討的翻開(kāi)和出產(chǎn)技術(shù)的行進(jìn)水分的定量剖析已被列為各類(lèi)物質(zhì)理化剖析的根柢項目之一，作為各類(lèi)物質(zhì)的一項首要的質(zhì)量指標。 

根據不一樣辦法試樣中的不一樣水分含量提出了測定水分的不一樣央求。水分測定可所以工業(yè)出產(chǎn)的操控剖析，也但是工農業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實(shí)驗室中僅用數微升試液進(jìn)行水分剖析；可所以含水量達百分之幾至幾十的常量水分剖析，也但是含水量?jì)H為百萬(wàn)分之一以下的痕量水分剖析等等。

 
這些儀器測定辦法操作簡(jiǎn)練、活絡(luò )度高、再現性好,并能連續測定，主動(dòng)閃現數據。國外的水分測定儀價(jià)格昂貴，是國內的一些實(shí)驗室、公司無(wú)法承受的。這些年國內的許多儀器廠(chǎng)商加強了對水分測定儀的研討和實(shí)習，取得了非常顯著(zhù)的效益，使國產(chǎn)水分測定儀的各項技術(shù)向世界水準靠近，可以滿(mǎn)意通常實(shí)驗室和公司出產(chǎn)的需要。經(jīng)典水分剖析辦法已逐漸被各種活絡(luò )水分剖析辦法所替代。